無農薬の紫蘇ふりかけ「ゆかり」　10ｇ　梅干しに漬けていたものを乾燥して粉砕しました

無農薬の紫蘇ふりかけ「ゆかり」 価格は10ｇの代金です

自分の家で育てた完全無農薬の紫蘇で紫蘇ふりかけ「ゆかり」を作ってみました。
梅干を漬けるのに使った紫蘇です

御試し用に10ｇ単位で出品しております。


塩分18％の梅干とともに漬けていた紫蘇です。
瀬戸の本塩100％国内海水天然塩を使用 
紫蘇は私が自分で栽培したものです（無農薬、無施肥です）
2006年から作っています。
一般に市場に出回る紫蘇はかなりの農薬が散布されています。 安全なものを選びましょう。
（紫蘇は肥料をやると虫がたくさんつくようで薬が大量に必要になります。）
家の紫蘇にはバッタやカマキリがたくさんやってきます。
9月中ごろ花が咲くと、ミツバチなども集まってきます。
夏の太陽をいっぱい浴びた紫蘇のふりかけをお試しください。

シソの香りは食欲を高めるだけでなく、防腐解毒作用があります。
青紫蘇の作用で生魚による中毒を防ぐこと先人は経験的に知っていたようです。

『注意』

市販のアミノ酸(化学調味料、最近ではタンパク質加水分解物)がたっぷり入った「ゆかり」のような味に
なれた方には物足りないように感じられると思います。

市販の味を期待される方はご入札なさらないようにお願いします。
塩味と紫蘇の香りのみのシンプルな味です。