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はじめに
カラー図版
1 草創期の廣島缶詰業
2 発展する廣島缶詰業
写真帖に見る缶詰工業の様相
3 缶詰製造技術の発展
4 転換期の廣島缶詰業
5 戦時統制の時代
6 戦後の広島缶詰業
参考データ資料
資料翻刻
主な参考文献
サイズA4判、101ページ
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