《土佐打ダマスカス 新品 送料無料》仕出店様依頼の厚打（2,2mm打刃包丁）・V金10鋼・業務用に製作なので家庭で使用すれば切れ味は極上

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割烹のお店より注文を頂き製作した土佐万能包丁です。土佐伝統の特色を活かし、Ｖ金10鋼を丹念にダマスカス製造し、業務用に製作した一品です、既製品では出せない切れ味、耐久性となり、お手入れをすれば長期的にご使用可能です。 軽量に仕上げてありますし、サビには大変強いので、家庭用として使用していただくと極上の切れ味を堪能いただけると思います。

業務用に製作してありますので、砥石でしたら大変良い刃が付きます。砥石が苦手な方はシャープナーでも刃付が可能です。

刃かけなど、どうしても研ぎ直しが必要な時は、当鍛治が鍛造した包丁ですので、有料にはなりますが研ぎ直して発送させて頂きます。

本刃付を施してありますので、到着後すぐにご使用出来ます。


全長 310㎜
刃長 166㎜
元幅 47mm
元厚 1.6mm
重量 110g