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★良品即納★ニューデザートブック｜デザート スイーツ レシピ集 238品 洋菓子 和菓子 中華菓子 製菓技術 教本 メニュー開発 柴田書店#
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◆ニューデザートブック ―素材でつくる和・洋・中・エスニックのデザート238料理人・パティシエ18人が創るデザートレシピ集 238品 |
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◇単行本/B5判/263頁/3190円(税込) ◇柴田書店（編刊）/2007年7月初版（発行） 和・洋・中・エスニックの料理人18人がつくる、オリジナリティーあふれる238品のデザートレシピ集。素材はフルーツをメインにしたものを中心に、野菜、豆類、チョコレートなど。作り方はいずれも比較的シンプルで、素材の組合せや盛り付けにプロのセンスが光る。 ◇目次： 写真参照 |
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◇状態：★★★★☆ 落丁（ページ抜け）なし。外装に若干程度の使用感あり。本編は書き込み、目立つ汚れなく、良品レベルのコンディションです。 010-600-1530｜9784388060214｜ニューデザートブック 柴田｜2409L｜241013-1→1203-2→1224-3→250324-4→0411-5→0428-6 |
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