【送料無料★】◆スープ・シチュー教室◆本になった料理学校3◆坂井宏行/ポタージュ/クラムチャウダー/ブイヤベース

◆スープ・シチュー教室◆本になった料理学校3
　　　
坂井宏行（ラ・ロシェル ムッシュ坂井）

価格 不明、サイズ(cm)：23、頁数：88
出版社：千趣会：発行年(2001/3)
-+-+-
【レビュー】
この本はリングブックで、開いたまま閉じにくいので、お料理をしながら見やすい本です。
また、硬質ビニールでカバーされていますのでキッチンでも汚れにくい本です。

【目次】
素材の風味を活かすスープ
　ミネストローネ、カボチャのクリームスープ、ヴィシソワーズ、クラムチャウダー　ほか
じっくり煮込んでうまみを引き出すシチュー
　白身魚のトマト煮、ポトフ、スペアリブの煮込み、鶏肉のオレンジ煮　ほか
ほか