VGTEN 先丸柳刃包丁 8寸 先丸包丁 刺身包丁 67層ダマスカス V金10号鋼 両刃 鍛造 和包丁 紫檀 黒檀八角柄 寿司 魚用包丁 家庭 プロ用 プレゼント

【仕様】サイズ：全長395mm/刃渡り240mm/刃厚3mm/刃幅35mm。鋼材： V金10号、柄：黒檀紫檀八角柄。刃処理：真空焼き入れサブゼロ処理。刃付け：両刃、左利き、右利きも兼用。重量：約210g。
【特徴】家庭用も業務用にも適す刃渡り240ｍｍの刺身包丁です。先端が丸くなっているので、ブロックの魚の柵から刺身を引く時、刃先を活かして均一で滑らかな切り口に。
【切れ味】鋭い切れ味が特徴のV金10号鋼を芯材にした8寸 先丸包丁で、細身の刃を利用して、食材との摩擦を最小限に抑え、素材の鮮度や味を損なわないために一度で引き切ることができます。
【握りやすい八角柄】和包丁の八角型ハンドルを採用。天然ウッドの黒檀と紫檀で仕上げた部分も高級感があり魅力的。手握りやすくて、滑りにくいです。
【両刃仕様】刃の表面は真空焼き入れサブゼロ処理を行い、使いやすさだけではなく、ダマスカス模様もおしゃれです。左利きの方も右利きの方にもうれしい両刃タイプの身卸し包丁です。