三徳包丁とは、家庭用に牛刀と菜切包丁を合体させ、幅広い用途に対応刺せた万能包丁である。肉・野菜・骨なしの魚と三通り使えるように三徳という名称になっている。三徳包丁・幻の名刀シリーズはステンレスと鋼(白紙1号)をサンドイッチした製造で表面加工は、打ち出し仕上げとなっている。一番人気のシリーズである。鋼(白紙1号)とは通称、白紙と言われる白鋼を意味する。白紙は含有する炭素量が多いため堅く、切れ味の鋭さが特長の鋼を原材料に使用している。日立金属社の材料を原材料として使用している。

刃渡り：約180mm
全長：約315mm
刃幅：約52mm
峰厚：約3.3mm
重さ：約135g
鋼材：白紙1号、ステンレスクラッド
柄：朴木八角水牛口輪
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