TALKテーブルコーディネーターテキスト : 基礎コース

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「テーブルコーディネーターテキ 基礎コース」
定価: ¥ 2,619

<<料理・グルメ>>
TALK テーブルコーディネーターテキスト
基礎コース


食空間と生活文化ラウンドテ-ブル

インテリアコーディネート
インテリア
料理 テーブルコーディネート


総論
テーブルコーディネートとは
基本理論編
1.基本8分類
(感性分類、配色、カラー、言語のイメージスケール)
2.色彩(テーブルカラーコーディネート)

テーブルウェア編
1.和食器(陶磁器・漆器)
2.洋食器(陶磁器・テーブル装飾品・金属洋食器)
3.ガラス食器
4.その他の食器(竹・木・樹脂)

料理編
1.日本料理
2.西洋料理
3.中国料理
4.酒類・飲料

コーディネート編
1.パーティー(招く時、招かれる時ほか)
2.国内外の歳時記(日本の五節供・クリスマスなど)
3.照明・キャンドル
4.テーブルリネン
5.フラワー装飾(テーブルに飾る花)
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