★①②の2冊組です
2冊ともに未使用品ですが、自宅保管をご理解いただける方へ
①予約が取れない料理教室のとっておきメニュー　著者:三溝清美　￥1350+税
少人数制の自宅料理教室…訪れた生徒は1000人以上。そこで生まれ愛されている、人気の105レシピを収録！
「これが家でできるなんて！」。誰かと一緒に食べたくなる、誰かを自宅に呼びたくなる…。そんな料理で、数多くの生徒を魅了している、三溝清美さんのレシピをまとめて紹介します。洋食、和食、中華、エスニック、デザートと、バラエティ豊かなメニューを網羅。よそゆきの料理やいつもの料理にひと工夫を加えるだけで、美味しくセンスよく、そして親しみやすく仕上がります。そんなコツとアイデアが随所にちりばめられた1冊です。
●目次
●洋食…タラモディップ、サーモンリエット、ほうれん草とベーコンのキッシュ、砂肝のコンフィ、里芋の温サラダ 香りドレッシング、春野菜と茹で鶏のジェノベーゼソース、牛もも肉のサルティンボッカ、ローストチキン、ポークチャップなど
●和食…菜の花のくるみ和え、玉子豆腐 あおさと海老の葛餡かけ、豆腐のはさみ蒸し、金目鯛のさっと煮、塩肉じゃが、鶏手羽と里芋の柚子茶煮、鴨ロース煮、ふんわりつくね、だし巻き玉子、我が家の唐揚げ、チキン南蛮 明太タルタルソースなど
●中華…麻婆豆腐、茄子の辛子高菜炒め、豚バラとキャベツの回鍋肉、鶏手羽先の香味ピリ辛焼き、蒸し鶏のトウチソース、海老マヨ柚子胡椒風味、中華角煮など
●エスニック…豚スペアリブのレモングラス風味、デジカルビチム、ポッサム、鯵のエスニック南蛮サラダ、トマトアジアン鍋、カムジャタン、海老とトマトのカレーなど
●デザート…リコッタパンケーキ、いちごのミルクレープ、栗のロールケーキ、パイナップルのサワークリームケーキ、ホワイトチョコレートのチーズケーキ、フォンダンショコラ、ムース・オ・ショコラ、ミルクティープリンなど
②著者:宮澤民子　￥1000
本の概要
一日の終わりに、好きな肴で、気の合う相手と。「晩酌」の幸せがいっそうふくらむ、心を解きほぐしてくれるおそうざいを、飲み屋のベテランお母さんに教わりました。和の定番おかず集としても活躍します。