日本料理専書
1・四季の彩り（春夏秋冬）写真入りの料理本です。
2・献立への道（春夏秋冬）献立作成をする時とても役に立ちます。
3・酒の肴、簡単な和食店向きのおつまみ本です。

4・包丁技術（むきものの本）です。

見やすい図解と分かりやすい説明分で
紹介されています。今日、これだけコツから技術内用が書れた本は他には無いと思います。

本は中古品としてありますが、全体的に綺麗です。
開いて頂ければ良くお分かりになると思います。