♦✨☆✨☆✨☆　~#超美品~　✨☆✨☆✨☆♦

✿わたくしの　
　　　　　　✿懐石　
　　　　　　　　　　✿その心と料理
　　　　　　　　　　　　　　　　　✿数江瓢鮎子
♦♦定価6000円✚税

　　　　　♥わたくしの#懐石　　~目次~

❄#茶事の献立　　　　　　　　　9p〜48p
❄#懐石料理いろいろ 49p〜63p
❄#懐石用具 64p〜84p
❄#茶の湯の深切心と懐石 85p〜95p
❄#懐石料理の移り変わり 96p〜99p
❄#茶事の趣向と懐石 　　　 101p〜110p
❄#茶事の種類とその心得 111p〜132p
❄#茶事稽古のすすめ 133p〜142p

❄#懐石料理の調理の実際 143p〜179p
❈材料　❈出汁とり　❈調味料　❈用具のいろいろ
　 ❈包丁さばき　❈料理のコツ

❄#懐石料理の構成　　　　　　180p〜260p
★飯　　★汁　　★向付　　★煮物　　★焼物
　　　　 ★強肴　★吸物　★八寸　★湯　★香物

♥#菓子→→手造りのすすめ　　261p〜287p
　　◇好みの千菓子十二ケ月
　　　　◇主菓子
　　　　　　◇古風の菓子

⬛外箱江戸 (中期京唐紙)
#三千家つぼつぼ

♠♠♠♦昭和五十八年六月十日発行♦♣♣♣

✰✰#数江瓢鮎子 著
　　　　　　　　(かずえひょうねんし)

　　　★1913年長野県伊那生まれ