♥上田先生のレシピ本を3冊セットにしました。大切なたんぱく質を上手に摂取、簡単に調理出来る知恵、留守番の際に家族が喜ぶ工夫がされたおかずのアイデアが満載です。
◆単品販売とお値引きはしておりません。
①「副菜以上、主菜未満」上田 淳子
定価: ￥ 1545

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　野菜とたんぱく質が入った「副菜以上、主菜未満」のおかずです。もう少し詳しく説明すると、
・主菜ほどボリュームがなく、副菜よりは食べごたえがある
・2人分で野菜1～2種にたんぱく質が80～100g入る
・たんぱく質は肉、魚介、植物性(大豆)。時には缶詰やじゃこなど軽めのものも
　そんなおかずが3品ほどあれば、大満足の食卓が出来上がります。
「副菜以上、主菜未満」のおかずのいいところは、
1 材料が少なく、調理がシンプルなので作るのが簡単
2 3品あると、肉や魚介のたんぱく質と野菜がムリなく取れて、栄養バランスが自然に整う
3 3品だと、味つけの変化もつく
4 食材から考えるので、主菜、副菜、汁もの、といった献立を考える必要がない。
本書では特に、料理名を「食材+食材」「何味でどんな調理法で」をしているので、まずは食材を選んで、食べたい味つけで料理を決めることができます。

３　鍋ごとあたためて食べる簡単煮込みおかず（バジル風味のトマトチキン；チキンのコーンクリーム煮　ほか）
４　留守番する人が仕上げの調理をするおかず（鮭のちゃんちゃん焼き；鶏とかぼちゃの味噌煮　ほか
たんぱく質の摂取の工夫、時短レシピ、つくおきと用途に応じて活用していただけそうです。

②るすめしレシピ

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③かんたん仕込みですぐごはん

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