「よくわかる高血圧を下げる基本の食事 : はじめてでも応用がきいてすぐ効果のあがる食事療法のコツ入門 : 最新版」
忍田 聡子
定価: 1540　

初版

小口汚れあり
表面小傷、小ヨレあり

血圧値を正常な状態にコントロールするための基礎知識と生活改善のコツをわかりやすく解説しながら、血圧降下に役立つ身近な食材を毎日の献立に生かした減塩レシピを満載。前半は知識系情報系メインのつくりになっています。

動脈硬化と、それによって起こる心筋梗塞や脳卒中を予防する大前提は、血圧を正常な状態にコントロールすること。そして、それに欠かせないのが、生活習慣の改善、とりわけ食事への配慮です。本書は、高血圧や血圧が高めの人のために、知っておきたい高血圧の医学知識や、特に食事に主眼をおいて治療法を説明した「解説編」と、自由な組み合わせで栄養バランスのとれた献立が作れるレシピ集の「実践編」の２つに分け、実際の血圧コントロールに役立つノウハウをわかりやすく紹介しました。「解説編」では、血圧値と高血圧症の基礎知識から、血圧を下げる食事法、減塩調理のテクニック、加えて手軽にできる運動療法、薬の知識まで、図表やイラストを多用して、平易に解説。「実践編」では、血圧を下げるのに役立つ栄養素をたっぷりとれて塩分を抑えた主菜、副菜、小鉢の各料理を数多く収載しました。血圧値が気になるすべての人と、そのご家族におすすめの一冊です。

高血圧の改善に必要な基礎知識をやさしく説明した「基礎知識編」と、血圧のコントロールに役立つバランスレシピを満載した「実践メニュー編」の2部構成。「基礎知識編」では、最新の情報をもとに、高血圧治療のポイントや生活のなかで無理なく血圧を下げていくセルフ・ケアのコツを、特に食事に主眼をおいて、オールカラーの図解を使い、わかりやすく解説。「実践メニュー編」では高血圧の改善に効果的な減塩をベースに、栄養バランスのとれた料理を、たくさん紹介。どの料理も、家族全員がいっしよにおいしく食べられるものばかり。自由に主菜・副菜の組み合わせができる。

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