■イタリア全土の菓子を網羅
■郷土菓子、地方菓子、祝祭菓子、修道院菓子

■全レシピを掲載し、歴史や食文化も詳しい


佐藤さんは現地に暮らし、「シチリアの伝統菓子とマンマの手作り菓子」「シチリアのおうちレシピ」の著作もあるイタリア料理、菓子の専門家です。


州ごとに107種類のイタリアンドルチェの由来とレシピを丁寧に解説します。イタリア菓子の妙味は、粉のおいしさにある、と佐藤さんはいいます。小麦粉だけでなくとうもろこしや、地方によってはそば粉も用いる滋味深い生地のバリエーション。見た目はシンプルで素朴でありつつも、気候や風土の違いを反映さした奥行きあるイタリア菓子。その魅力をじっくり楽しめる内容です。

菓子にまつわる行事をまとめた年間カレンダー、基本の生地やクリームのレシピ、基本単語や表現、歴史と菓子の関係にもページを割いており、読み応えがあります。

誠文堂新光社の菓子図鑑シリーズは、名前の由来や歴史や材料、うんちくを説明しながら、作り方も紹介した国別の図鑑で、現在7種類。どれもすばらしく、作る人はもちろん食いしん坊、お菓子好きなら持っていて損はありません。

山本ゆりこさんのフランス菓子図鑑、原亜樹子さんのアメリカ菓子図鑑、羽根則子さんのイギリス菓子図鑑（必ず増補改訂版をお選びください）、お薦めです♪

★おまけ
小嶋ルミさんのクッキーレシピ。講演会参加者に配布された限定品です。


【状態】

目立った傷みなし



■メルカリ便（匿名便）で迅速発送

■しっかり梱包

■喫煙者なし



★同梱できる場合はお値引きします
重さにより、ゆうゆうメルカリ便に変更する場合があります。いずれも匿名です。

★イタリア関連出品中★

・グルメでレシピ本マニアの翻訳者が選んだ米国レシピ本の日本語版「わが家で作るイタリア料理」←おすすめレア本

・トスカーナ料理2冊、幸せのイタリア料理　大矢晶雄

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「イタリア菓子図鑑 お菓子の由来と作り方 伝統からモダンまで、知っておきたいイタリア郷土菓子107選」
佐藤 礼子
税込定価￥ 2750

#佐藤礼子