食品衛生に関する最新のガイドラインを網羅した専門書。
大学の生物化学系の教科書です。
角に使用感、マーカーなどの書き込みがあります。
傷や書き込みについては画像をご覧ください。
防水加工をして送ります。

定価2970円

- タイトル: 新版 食品衛生学
- 編者: 川添裕浩
- シリーズ名: 食品・栄養科学シリーズ
- ISBN: 978-4-7891-1644-0
- 発行日: 2017年9月15日

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