上川大雪酒造の雫取り純米大吟醸です。



上川町現地でしか購入出来ない直営店限定品です。

日本で販売されているのはここ一箇所です。



普通の純米大吟醸ではありません。

雫取りの純米大吟醸です。



【参考】

雫取りとは、もろみを酒袋に入れて吊るし、もろみ自体の自然圧で滴る最上質な部分を採取する、手間もかかる上、採取出来る量も限られます。



・上川大雪酒造

・純米大吟醸

・雫取り

・酒米:彗星・吟風・きたしずく

・720ml

・木箱入り



This is Shizukutori Junmai Daiginjo from Kamikawa Taisetsu Sake Brewery.



This is a limited edition product from the directly managed store in Kamikawa Town.



It is not available at general liquor stores or restaurants.



This is Shizukutori Junmai Daiginjo.



Shizukutori is a process in which the mash is placed in a sake bag and hung up, and the best quality part that drips under the natural pressure of the mash itself is collected. It is a time-consuming process, and the amount that can be collected is limited.



・Kamikawa Taisetsu Sake Brewery

・Junmai Daiginjo

・Shizukutori

・Sake rice: Suisei, Ginpu, Kita Shizuku

・720ml

・Wooden box



#上川大雪酒造

#純米大吟醸

#雫取り