sugar flower skills シュガーフラワーの技術　by ALAN DUNN

ハードカバー　オールカラー１７６ページ



シュガーフラワー（シュガークラフト）のデザインと作り方が掲載された教則本です。

様々なスタイルと難易度の25のシュガーフラワーカタログとして眺めるだけでも幸せな気持ちになれます。

言語は英語ですが、作り方がステップバイステップで写真で説明されていますので、わかりやすいのではと思います。

難易度が☆～☆☆☆で分類されているので目安になります。



数年前にロンドンの書店で購入しました。おそらく日本の書店では販売されていないのではと思います。ご家庭での使用のほか、パティシエなどプロの方にも参考にして頂ける内容のように思います。



以下、著者のAllan Dunnの前書きより要約：

「本書は、シュガーフラワー作りの初心者から経験者まで、幅広く楽しんでいただける内容となっています。この書籍の”シュガーフラワー・ディレクトリー”には、とても手軽でシンプルな花から、より複雑な造形やファンタジックな花まで含まれています。

掲載した２５のフラワーデザインを再現するために必要なすべての情報とガイダンスが掲載されています。

また、本書では、デコレーションケーキに飾る花や小枝のアレンジメントの方法も紹介しています。

組み合わせや配色はあくまで提案ですので、あなたのセンスで、オリジナルな作品に仕上げて頂ければと思います。



本書の冒頭（P41まで）には、材料、レシピ、器具、コア・テクニックに関する包括的なセクションがあり、ステップ・バイ・ステップの写真で紹介されています。プロジェクトに特化した特別なテクニックは、P42からのフラワー・ディレクトリーで紹介されています。各花のデザインと作り方は、4ページで構成されています。」



サイズ（約）

縦２１ｃｍ　横２１ｃｍ　厚さ２ｃｍ