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DATE SEVEN（伊達セブン）

「純米吟醸」Sparkling episode2

スパークリング清酒

「DATE SEVEN」は、宮城県の7軒の酒蔵「勝山」「墨廼江」「伯楽星」「山和」「萩の鶴」「宮寒梅」「黄金澤」が集い、一つの酒を造り上げるプロジェクトです。

　酒造りの工程を7つに分けて、各酒蔵のメンバーが毎年順に代わって担当していき、7年で一巡したら活動を終える期間限定です。

2016年舞台は「伯楽星」を醸す新澤醸造店我々が挑んだのは*究極のスパークリング清酒*控えめながら心地よい果実香と優しい甘さ。そこに極め細やかで上質な泡が見事に融合

7蔵の技術と情熱の結集がここに。
～ DATE SEVEN EPISODEⅡ ～

2016年

・リーダー蔵・精米担当　→　新澤醸造店
・原料処理担当　　　　　→　川敬商店
・蒸し担当　　　　　　　→　勝山酒造
・麹担当　　　　　　　　→　寒梅酒造
・酒母担当　　　　　　　→　萩野酒造
・醪担当　　　　　　　　→　山和酒造
・上槽担当　　　　　　　→　墨廼江酒造

2016年（Episode II）
・酒米：宮城県産蔵の華100％
・精米歩合：55％
・アルコール度数：13％
・日本酒度：-2
・酸度：1.5
・酵母：オリジナルDATE SEVEN酵母

自宅の暗所で大切に保管しておりましたが、古酒であることの特性をご理解していただける方のご購入をお願い致します
商品の性質上返品・交換は承り出来かねます
どうぞご理解を頂ければ幸いです

こちらは即購入していただいて構いません
未開栓品につき返品は商品入替防止の為不可とさせて頂きます事をご了承の上落札ください
自宅保管品をご理解の上ご検討くださるようお願い申し上げます
最初にご購入の方を優先させていただきます
当方昼は仕事中につき連絡が遅れる事があります
ご理解の上ご了承ください

基本24h以内に発送いたします

丁寧な梱包を心がけてお送りいたします

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種類···純米吟醸