#花の暮らし
旨し、うるわし、京都ぐらし
大原 千鶴
定価: ￥ 1600
世界文化社
カバーや外周に経年あります
中は概ね良好と思います

きもの姿のたおやかさ、でも酒豪でめっぽう明るい性格、レシピ本のお料理の再現性の美味しさはピカイチ。京都在住、料理研究家・大原千鶴さんの初のエッセイ本。美味しいお話はもちろんのこと、日々の暮らしを肩の力を抜いて、いかに楽しむか、といった生き方テーマにも思いを綴った１冊。人生は楽しいことだけではない。老いや病いなど、哀しいこと心配なこともあるけれど。料理が救ってくれることもあるのだと著者は綴ります。

人気料理研究家、待望の初エッセイ。

目次
第１章　大原千鶴を作ったもの（自分は自然界のパーツ；母のこと　ほか）
第２章　料理が好き（仕事を始めたきっかけ；料理も生き方も頑張り過ぎない　ほか）
第３章　京都に暮らす（京都人のわたしが思う京都人；あるものを生かす幸せ　ほか）
第４章　旬のもので季節を、日々のもので幸せを感じて（春；夏　ほか）
第５章　これからの生き方（年齢を重ねるということ；心の底が清らかな人　ほか）

料理レシピ
梅仕事　梅干し　ぬか漬け
紅生姜　しそジュース
出汁の使い分け
山菜　
ワインを飲むとき
お茶の淹れ方　

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