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「パテ・ド・カンパーニュ 完全ルセット集」
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「パテ・ド・カンパーニュ完全ルセット集 = PÂTÉ DE CAMPAGNE : フランスの伝統×シェフの独創性」
パテ ド カンパーニュ編集委員会
旭屋出版
2015/7/25初版発行
定価: ￥ 3500
フランスの伝統とシェフの独創性が融合し、日本で独自の進化を遂げるフランスの伝統シャルキュトリーである「パテ・ド・カンパーニュ」。
日本人シェフ39名による50のバリエーション集。
表紙カバーに擦れ傷／色褪せありますが、
ページ折れ／書き込みありません。
どうぞよろしくお願いいたします。
#パテ・ド・カンパーニュ
#完全ルセット集
#旭屋出版
#酒井一之
#荻野伸也
#木下和彦
#青木健晃
パテ ド カンパーニュ編集委員会
旭屋出版
2015/7/25初版発行
定価: ￥ 3500
フランスの伝統とシェフの独創性が融合し、日本で独自の進化を遂げるフランスの伝統シャルキュトリーである「パテ・ド・カンパーニュ」。
日本人シェフ39名による50のバリエーション集。
表紙カバーに擦れ傷／色褪せありますが、
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