【★状態】
約20年前の本となりますので表紙に経年による変色や多少の汚れはありますが、比較的キレイな状態だと思いますね。



【★内容】
✴️専門料理 雑誌
『CHEF 一流のシェフたち 64』

・ストーリーを感じる店作り【レディタンザトトキ 十時亨】
・旨さの秘訣
・秋のスペシャリテ
・秋のデザート定番&新作
・秋の宴会料理
・リーズナブルメニュー
・秀逸イタリアンメニュー【岡谷文雄】
・地方のレストランを訪ねて【オーベルジュドマノワール 吉塚義雄】
・植物油の基礎知識
・若き料理人たちへ贈る シェフという生き方【酒井一之】
・菓子の基礎レシピ【ダクワース】【モンブラン】【フロマージュキュイ】
・アランデュカスの仕事
・ワインセラーの話
■イマージュ／星雲社
■発行:2004年9月
■定価:¥3,960
　


【★配送】
『らくらくメルカリ便ネコポス』にて匿名配送を予定してます。



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