ルネサンスvol.13　食がもたらす“病”~日本の食 安全神話崩壊~ オピニオン誌Renaissance (ダイレクト出版)

一読したのみの美品です。

【本の概要】
70万部突破のベストセラー『食品の裏側』著者
現役医師・東大農学部教授．．．エキスパート達が
"食の常識”を覆す

突然ですが質問です。あなたは、、

○「無添加」の表示がある食品でも、実は、全然「無添加」ではないことを知っていますか？

○ いかにも健康に良さそうなイメージのある「牛乳」は、実は、
　子供のがんリスクを高めていることを知っていますか？

○ もしあなたが、塩分の取りすぎを気にしていても、
　「減塩醤油」を選んではいけない理由を知っていますか？

食品添加物のエキスパート、がん患者の治療をする現役医師たちによると、
これらは、ほとんどの日本人が知らずに犯している間違いのようです…

エキスパートの先生方に聞くと、いくらイメージの良い大手企業でも、
実はかなりの添加物が使われていたり、健康を害するような食品がたくさん出ている…
それを、おしゃれなマーケティングでわからないようにしているようです…

そこで、広告スポンサーを持たない独立系メディアという、私たちルネサンス編集部の強みを活かし、
各分野の専門家に依頼。
タブーなしで、日本の食に潜む問題点について書いていただきました。

あなたの食生活にかかわる大切な情報に加え、日本人の「食」が捻じ曲げられるきっかけとなった、
戦後の占領政策の実態にまで踏み込みます。

単なる健康雑誌ではなく、思いもよらなかった歴史が、今の「食」の問題に繋がっていることを
知ることができるでしょう。

ぜひ、この本を手に取って、歴史、政治の視点から見えてくる、これまで知らなかった
「食の知識」も手に入れてください。