丸の内KITTE中川政七商店にて購入
タダフサ　三徳包丁、小型包丁
定価…12100円、9300円程度

2〜3年前くらいに購入しました。
三徳包丁の方はお刺身の冊を切るときに数回使用しました。
小型の方は一度フルーツカットに使用した後、小さな錆のような模様ができてしまい磨き布で拭きましたがよく見ると細かいキズのようになっています。

目立つものではありませんが細かいことが気になる方は店舗でお求めください。

とても切れ味の良い包丁ですが手入れが大変だと思い出品することにしました。

セット売りですのでご理解いただける方にお願いいたします。

お値下げ交渉ご遠慮願います。

※以下ホームページから引用
三徳包丁
・サイズ　刃渡り17cm[全長30cm]
小型包丁
・サイズ　刃渡り12.5cm[全長22.8cm]
共通
・ブレード：完全3層[鋼:SLD鋼／地金:ステンレス]
・ハンドル：抗菌炭化木[栗材]

◎「庖丁工房タダフサ」の庖丁は、オールステンレスの包丁に比べ、鋭い切れ味をお楽しみいただける分、普段の手入れに少々注意が必要となります。切れ刃には鋼（ＳＬＤ鋼）を採用しているため、手入れや保管環境によって錆びが発生する場合があります。手入れや保管環境によっては、一晩でも錆びが発生することもあります。心地よい切れ味とともに、お手入れや研ぎ直しもあわせてお楽しみください。