「ごちそうさまが、ききたくて。 : 家族の好きないつものごはん140選」
栗原 はるみ
定価: ￥ 1628

手早くできて、おいしくて、アイディアあふれる料理を紹介した、栗原さんちの家庭料理の本。食器の話、家族への思いなどの話も盛り込んで、毎日役立つ一冊です。

新しいおいしさを見つけられるから、料理は楽しい。
　さばの身をスプーンでほぐす／焼いたり、揚げたりして、たれにドボン／
　最後に熱い油をジューッとかける／練りごまを煮物や汁物に利用する／
　たれをかけてチーンの電子レンジ料理／ひとつの料理で二回おいしい／
　何もないときの奥の手、卵の帽子

何回も試作をして上手になった料理
　そうざいだれ／白玉まんじゅう／ソフトチーズケーキ／いなりずし／煮豆
うちはいっぱい野菜を食べています。
　たとえば、ある日の昼食はこんなふうです／煮たり、炒めたり、火を通して
　たくさん食べます／なにしろ、根菜が大好きです／きんぴら大会／
　意外な組合せがおいしいサラダ／家族の好きなクリーム味の野菜料理／
　サラダみたいにいっぱい食べられる漬物です／30、31ページの料理の作り方

わけもなくせん切りが好きで、生まれたメニュー
　牛たたきの野菜巻き／いろいろせん切りサラダ／かぼちゃのせん切りサラダ／
　千六本サラダ／せん切りにんじんとツナのサラダ／豚肉の梅肉蒸し／
　ハッシュドブラウンポテト

体にいい素材は、欠かしたことがありません。
　いわし／さば／海藻／じゃこ／豆腐／ごま／豆

香りのいいもの、シャキシャキしたものが大好きです。
　みょうが／根三つ葉／せり／ふき／うど
　　
わたし流に工夫した、定番おかず。
　わたし流に簡単にしたレシピ／わたし流おいしさの工夫

人が来るときも、普段と同じ簡単料理で。
　おつまみとご飯のおかず兼用／ありあわせで、ごちそう風／
　子供が急に友だちを連れて来たとき／この冷凍があるから、15分でできます

うちのお昼ご飯は、新メニュー開発の時間。
　市販のたれや瓶詰を使って／電子レンジでお昼膳／新しい食べ方、そばランチ／
　おいしい調味料に国境はありません

表紙カバー日やけあり
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