かつお節削り器

日本橋の老舗刃物の木屋
木屋謹製
かつお節削り器
モース博士の御鰹節削り

カンナの刃　SK材
カンナ台　樫　
サイズH110×W115×D270

大森貝塚を発見したモース博士は、日本の民具をコレクションしました。
公開されたモースコレクションの中から、日本橋の老舗、木屋が、昔のままのかたちのかつお節けずり器を復元して、「モース博士の御鰹節削り」として発売したものです。

•刃にモースと刻印があります
•引出し下の台が、前に出ていて、安定した感じがします
•引出しのつまみが多面体にカットされた可愛い形をしています
•蓋は印籠蓋だそうです

台所において長年使っていたものです。
外観に傷や汚れがあります。
刃こぼれは無さそうです。
削り台にはかつお節の色がしみ込んでいます。
刃を出したり引っ込めたり調整をしていたので、カンナの上下に叩いた痕が付いています。

コレクションなら良いかと思いますが、お使いになるのでしたら、かなり使ったものですから、刃の出し入れだけでなく、研いだほうが良いかもしれません。

先代の使っていたものなので、詳しくはわかりません

カツオの匂いがします