【使用方法】
鉄瓶を初めてご使用になる時は、まず、「鉄瓶の容量の8割程度まで水を入れては捨てる」という作業を、3~5回程度、繰り返してください。（内部に付着した。異物を洗い流すための作業ですが、この時に、南部鉄器内部をたわしで擦ったり、指で擦ったりなどは、決してしないでください。）
次に、「お湯を沸かし、沸いたら捨てる」という作業を、2~3回繰り返してください。沸かしたお湯が無色になれば、飲用することができます。
鉄瓶の外側は、乾いた布巾で拭いてください。また、鉄瓶が熱いうちに煎茶を少し浸した布巾で鉄瓶の外側を時々拭いてあげると、次第に表面に独特の光沢が生まれてきます。
※鉄瓶の内側や外側を洗剤で洗ったり、たわし等でこすったりなどは、絶対にしないでください。

【熱源について】
鉄瓶でお湯を沸かすには、炭を燃やすのが一番良いのですが、ガスレンジやIH調理器でもご使用頂けます。ただし、その場合は弱火を心掛けてください。
※IH調理器によっては、底径12cm未満のものは加熱できないなどの仕様がございます。
IH調理器に関するお問い合わせは、IH調理器の製造メーカーへお問い合わせください。

【注意】
鉄瓶がその良さを発揮し始めるのに、約2週間掛かります。
この期間中は、鉄瓶を毎日お使いになることをお薦め致します。
鉄瓶は「鉄」で出来ている以上、どれだけしっかり乾燥させながら使っていても、「錆びたのでは！？」と思う赤く変色した様子が見られるかもしれません。
この時に、慌ててたわし等でこする行為は、前述した通り ”ご法度” です。
まずは、そのまま湯を沸かしてみてください。沸かした湯が澄んでいれば、問題ありません。沸かした湯が濁っていれば、それは「金気 (かなけ)」と呼ばれるものであり、これは問題ありです。金気が発生した鉄瓶で沸かしたお湯は、もちろん美味しくありません。
濡れたたまま放置しない」、これさえ怠らなければ、このような状態にはそうはなりません。
長期間使わない時は風通しの良い場所に、布や紙に包まずに置いてください。
できれば月に一度は手に取って湯を沸かし、しっかりと乾燥させてから元の場所に戻してください。
※未使用ですが、中古品にご理解のある方にご購入お願いします

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