「田園の食卓」
太田 愛人
定価: 1800円

日本エッセイストクラブ賞を受賞した著者による「自然派エッセイ」の秀作。
季節の味、生産者の視点を軸に、都会の食卓から失われてしまった日本のなつかしい食べ物など、自然と語らう食卓の豊かさと素晴らしさを、機知にとんだ歯切れのいい文章でつづる。

【主要目次】
▲▲第１章・田園の食卓
　　　ホンシェンツァイ／初夏の収穫／鍬／夏野菜たち／アケビ／ピクルス／飢え／ウツボ／ヒダリマキ／土佐節／井上農園／司牡丹／サイカチ／梅／魚市場／秋の草上の午餐／マテバシイ／金時草／上州安中有田屋／蕾／ぬかとへちま／キュウリ／ヌメリスギタケ／芋煮会／明石の鯛／かつお菜／アゴ／ハコベ／豆苗／イカの子／アラとクエ／ホッキ／トチ／田園の食卓／ダ・ヴィンチ「最後の晩餐」のメニュー／苦菜／冬のルバーブ／簡素な食卓／パーティ／盛岡の風土と味／胃カメラ
▲▲第２章・辺境周游
　　　信濃川上村／清里から／甲斐大泉から／三浦から
▲▲第３章・畑で考えたこと
　　　蘆花の鍬／農を教えよ／村おこし／辺境で農を学ぶ／一国の自立／身近な味／医師としての農民／憩いの場・農村／農村と都市／村の人材／乙女たちの大地／農村婦人の役割／反骨のブルーベリー／ブラック・ライス

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