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世界的に有名なブーランジェリー「メゾンカイザー」の創業者、エリック・カイザー 氏が手がけた本格パンレシピ集、「メゾンカイザーのパンレシピ とっておきのパン&ヴィエノワーズリー 95のレシピ」 を出品いたします。

本書では、フランスの伝統的なパンやヴィエノワズリー（クロワッサンやブリオッシュなどの発酵菓子）のレシピを、プロならではの技術とともに詳しく解説。天然酵母の使い方、発酵のコツ、焼き上げのポイントなど、本格的なパン作りを学べる一冊です。初心者から上級者まで楽しめる内容で、パン作りをさらにレベルアップさせたい方におすすめ！

本の特徴
・本格フランスパンやクロワッサンのレシピを網羅
・天然酵母や発酵のコツを詳しく解説
・初心者から上級者まで幅広く活用できる
・「メゾンカイザー」ならではのプロの技術が学べる

商品の状態について
・概ね良好ですが、カバーに 折れ跡 があります
・中のページは 良好な状態 で、問題なくお読みいただけます

発送について
・水濡れ・折れ防止のため、丁寧に梱包し迅速に発送いたします
・基本的に24時間以内に対応可能です

ご質問があれば、お気軽にコメントください



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