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＊栄養科学シリーズNEXT 新・臨床栄養学
＊第8版 調理学実習 基礎から応用
＊サクセス管理栄養士・栄養士養成講座 給食経営管理論
＊応用栄養学 第2版
＊調理学ー健康・栄養・調理ー
＊給食施設のための献立作成マニュアル
＊新版 ヘルス21 栄養教育・栄養指導論
＊基礎栄養学 栄養素のはたらきを理解するために
＊臨地・校外実習のてびき 第3版
＊栄養科学イラストレイテッド 解剖生理学 人体の構造と機能 第3版
＊七訂食品成分表2020
＊「食事バランスガイド」を活用した栄養教育・食育実践マニュアル
＊一品料理500選 治療食への展開 第4版
＊臨床検査ハンドブック第5版
＊三訂食品の官能評価・鑑別演習
＊四訂食品の消費と流通
＊三訂栄養と健康 第2版
＊食品加工学実験書
＊公衆栄養学 改訂第7版
＊栄養管理ビジュアルガイド
＊応用栄養学実習ワードブック第3版
＊社会・環境と健康 公衆衛生学
＊公衆栄養学実習ワークブック第2版
＊第10巻 公衆栄養学 2022年版
＊医療職のための公衆衛生・社会医学
＊専門基礎 薬理学 疾病のなりたちと回復の促進
＊30時間アカデミック Office2019
＊生化学 第3版
＊生化学ノート 第3版
＊医療のための安全学入門
＊実験プライマリーガイド
＊社会福祉概論 第4版
＊調理のためのベーシックデータ 第5版
＊JMPによるよくわかる統計学 保健医療データ編
＊栄養科学シリーズNEXT基礎統計学
＊調理科学実験
＊エッセンシャル スポーツ栄養学
＊栄養科学イラストレイテッド 演習版 基礎栄養学ノート 第4版
＊食品衛生学実験
＊系統看護学講座 専門基礎 解剖生理学
＊大学で学ぶ身近な生物学
＊栄養科学シリーズNEXT 食品学総論
＊健康管理学
＊コ・メディカル化学
＊資格でとらえるフォトサイエンス 化学図録