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洋書 フランス語 チーズ百科事典 - 仏の 350 以上のチーズを図入り解説
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Encyclopédie des fromages - guide illustré de plus de 350 fromages de toutes les régions de France
山田 知子(著),増井 和子(著),ジョエル・ロブション(序文)
内容直訳
明確かつ簡潔なスタイルで書かれたガイド。特別に制作された 700 枚の写真で説明されています。各チーズの技術的特徴 (外観、形状、食感、重量) は、記号を使用して簡単に識別できます。ワインやその他のドリンクは、真の愛好家によって推奨されます。すべての愛好家にとって貴重なツールです。
出版社: Gründ、
1997年
ソフトカバー
22✕16ｃｍ
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Encyclopédie des fromages - guide illustré de plus de 350 fromages de toutes les régions de France
山田 知子(著),増井 和子(著),ジョエル・ロブション(序文)
内容直訳
明確かつ簡潔なスタイルで書かれたガイド。特別に制作された 700 枚の写真で説明されています。各チーズの技術的特徴 (外観、形状、食感、重量) は、記号を使用して簡単に識別できます。ワインやその他のドリンクは、真の愛好家によって推奨されます。すべての愛好家にとって貴重なツールです。
出版社: Gründ、
1997年
ソフトカバー
22✕16ｃｍ
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