韓国語を勉強中の方に、オススメです！


韓国の書籍です。
（全てハングル表記）


本のタイトル：떡한과 클래스　餅・韓菓クラス

著者：이은주　イ・ウンジュ

発売日：2022.12.15


『餅・韓菓クラス』は、餅・韓菓工房、カフェの創業を準備している人や最近、餅・韓菓に興味を持ち始めた人たちのために誕生した本だ。
この本には、ソルギ、チャルピョン、インジョルミ、カンジョン、ジョングァ、ユミルグァをはじめとする71種類の餅・韓菓レシピが詳細なヒントとともに載っている。誰でも簡単に作れて、プレゼント、カフェメニュー、デザートなどのさまざまな用途に合わせて使えるように、品目を厳選し、実用性を高めた。餅・韓菓を作る初めて作る人でも簡単に始められるように、最も基本となる道具、材料から、餅を炊いて、カンジョンを炒めて、薬菓を揚げて蜜をかける過程までを総網羅した。何よりも目に止まる点は、ラッピング方法が載っていることだ。実際の販売に適用できるように、製品の特性に合わせたラッピング材を紹介しており、また、8種類のポジャギ包みの方法も教えてくれる。


注意事項:
・一度読んで保管してあったものです。
・中身はすべて韓国語で書かれています。
・2024年1月に新品で購入しましたが、自宅保管の為、経年劣化などご了承ください。
・ご購入後のご返品は承れません。


目次：（写真参照）

はじめに
基本道具／材料・粉作り／餅の基本工程

１_心を伝えるプレゼント餅・韓菓
各色団子／宮中薬食／虹の餅ケーキ／ススパットク／かぼちゃの餅ケーキ／トックリイチゴの餅ケーキ／モシチョルピョン／風餅／三色団子／ナツメの薬餅
他

２_お茶と共に楽しむカフェの餅・韓菓
松の実ソルギ／ハートソルギ／ミニ発酵蒸し餅／りんご団子／ケソンチュアク／パターンソルギ／三色インジョルミ／黒米団子／菊花ソンピョン・かぼちゃソンピョン／花インジョルミ
他

３_日常で楽しむデザート餅・韓菓
チャプクァピョン／カラムシの葉のソンピョン／セモリチャルトク／緑豆チャルピョン／柚子インジョルミ／花煎／雲餅／小豆の蒸し餅
他

４_格式を上げる餅・韓菓ラッピング
製品にあったラッピング方法とポジャギ包み


※海外購入品の為、
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