韓国語を勉強中の方に、オススメです！


韓国の書籍です。
（全てハングル表記）


本のタイトル：I Like Meat（완벽한 삼겹살구이부터 쇠고기요리까지）

著者：임성근　イム・ソングン

発売日：2017.6.9


『I Like Meat』は、肉を愛する韓食シェフが肉マニアなら誰もが気になるメニューを厳選し収録した本だ。良い肉の選び方からフライパンの温め方、肉を載せるタイミングだけでなく、肉を食べる時になくてはならない付け合わせのレシピやタレの比率、残った肉の活用法など盛りだくさんに詰め込んだ。サムギョプサルのレシピだけでも10種類収録し、同じ部位でもさまざまな道具での料理の仕方を教えてくれる。


注意事項:
・一度読んで保管してあったものです。
・中身はすべて韓国語で書かれています。
・2023年5月に新品で購入しましたが、自宅保管の為、経年劣化などご了承ください。
・ご購入後のご返品は承れません。


目次：（写真参照）

はじめに　
本書の使い方
簡単な計量法

Meat info
美味しい牛肉・豚肉の選び方
牛肉・豚肉、部位別名称と合う料理
他

チャプター１：焼きサムギョプサル
フライパン焼きサムギョプサル
石焼きサムギョプサル
網焼きサムギョプサル
他

チャプター２：豚肉のヤンニョム焼き
豚肉炒め
コチュジャンプルコギ
味噌プルコギ
豚カルビ焼き
豆もやしプルコギ
豚肉のキムチトゥルチギ
他

チャプター３：焼き牛肉
焼きサーロイン
焼きカルビ
焼きともばら肉
焼きトッカルビ
他

チャプター４：牛肉プルコギ
ソウル式昔ながらのプルコギ
トゥッペギプルコギ
プルコギきのこ鍋
オニャンプルコギ
クァンヤンプルコギ
水原塩プルコギ
他

チャプター５：茹で肉
豚肉スユク
牛肉スユク
他

チャプター６：肉のスープ料理
牛肉大根スープ
牛肉干しスケトウダラスープ
牛肉ワカメスープ
他

インデックス


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