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1本　約3,000円ほど

ガルナッチャティントレラを使用したスペイン産赤ワイン。

あの「ウニコ」を手掛けたワインメーカーが造る、自根・樹齢90年の希少葡萄を使用したオーガニック・スペイン赤！

果肉までしっかりと赤く、色濃く果実味豊かなワインを生み出すことで知られる、アルマンサを代表する黒葡萄品種「ガルナッチャ・ティントレラ」で造る滑らかな味わい。

樹齢90年を超える超古木であり、希少な自根(接ぎ木していない植物そのものの根を持つこと)の葡萄を使用しています！

標高900mに位置するオーガニック認証取得の葡萄畑は、痩せた土壌と年間を通してほとんど雨が降らない過酷な条件下にあって、最も強く最も耐性のある葡萄だけがなんとか実を結びます。

手摘みによる収穫後、葡萄の粒だけを樽に落とし自然発酵。
手作業による慎重な仕込みを経て、エレガンスとフィネスに富んだワインが生み出されます。

深みのある鮮やかなダークレッドの色調。
プラムやカシス、ブラックベリーなどの完熟したアロマに、バニラやシナモン、クローブなどの繊細なスパイスが重なります。

口に含むとアタックは力強く、豊かなコクとボリュームを感じます。濃密でしなやかなタンニンがあり、心地よい樽の風味はこのうえなくエレガント。

レーズンを感じさせるシルキーな口当たりがアフターまで続き、美しく広がりのある余韻を堪能できます。

赤身肉のローストやジビエ料理はもちろんのこと、ガスパチョやタパス、リゾットやパエリアなど、前菜からメインまで合わせられるフードフレンドリーな1本です！

≪受賞歴≫
※ジルベール&ガイヤール 93点(2019ヴィンテージ)

醸造を手掛けるのはファン・パブロ氏。
偉大なヴィンテージにのみ造られる、「ベガ・シシリア」のスペシャル・キュヴェ「ウニコ」の醸造責任者だった彼は、母と暮らすために故郷のアルマンサに戻り「ボデガス・ピケラス」に入社。1961年からワインメーカーを務めます。

- ワイン名: ロスロサレス
- ブドウ品種: ガルナッチャティントレラ
- 生産地: スペイン

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