２０１５年１３刷。帯付。
表紙・背表紙に微少キズ有り。（ページ内は良いです）

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ご変更の場合はコメントの程、よろしくお願い致します。


NHK「あさイチ」に著者出演（4/21）！　大反響！
テレビで紹介されたレシピも掲載！

下ごしらえしてつけるだけ！　仕込んでおけば、急な来客、お酒のおつまみ、帰宅後すぐの食事に……と使いこなせる優秀レシピ！

【掲載レシピ】
●野菜のマリネ
アボカド、トマト、白身魚のゆず胡椒マリネ
かぶとキャベツ、にんじんのレモンマリネ
かぼちゃのバルサミコクリームマリネ
じゃがいものたらこクリームマリネ
揚げ茄子とゴーヤ、長芋の香味マリネ
キャベツとスモークサーモンのくるくるマリネ
白いんげん豆、玉ねぎ、ツナのトスカーナ風マリネ
キドニービーンズとえびの味噌マリネ
焼きれんこんの粒マスタードマリネ
焼きパプリカのバルサミコマリネ
焼きわけぎと花椒、レモンのアンチョビマリネ
焼きしいたけとトマトのマリネ
きゅうりのビールマリネ
にんじんの味噌マリネ
茄子のベトナム風マリネ
茄子の白ワインマリネ

▽瓶で作るマリネ
プチトマトとオレンジのマリネ
大根の韓国風マリネ
ブロッコリーの酒粕マリネ
紫キャベツとブルーベリーのマリネ
枝豆と小梅の和風マリネ
焼きアスパラの豆板醤マリネ
長ねぎのひとくちマリネ

▽野菜と組み合わせておいしい いろいろな素材のマリネ
お米のマリネ
パンのマリネ
ポーチドエッグのマリネ
豆腐のマリネ

●魚介のマリネ
豆あじと紫玉ねぎのマリネ
角切りサーモンといくらのマリネ サワークリーム添え
いわしの和風マリネ
まぐろの黒こしょう、赤ワインマリネ
さばとピーマンの香味マリネ
かじきのトマトマリネ
甘えび、セロリ、オレンジのシチリア風マリネ
帆立、かぶ、グレープフルーツのマリネ
えびの中華風マリネ
やりいか、焼きたけのこ、空豆のマリネ
あさりのオイスターマリネ
たこのサルデーニャ風マリネ

▽魚介のマリネを使って作るメインディッシュ
たらのスパイスマリネ＆じゃがいも、トマトの重ね蒸し


「ごちそうマリネ お酒にもごはんにも。おもてなしにもお持たせにも。」
渡辺 麻紀
定価: ￥ 1300

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