「医者が教える食事術　最強の教科書

　20万人を診てわかった医学的に

　正しい食べ方68」

牧田 善二

2017/09/21

B6判／ページ数 279p／

商品コード 9784478102213

ダイヤモンド社



ちまたの健康法はウソだらけ！

仕事・人生のパフォーマンスを最大化

する新常識！肥満、老化、病気、長寿、

集中力、疲労―生化学×最新医療データ×

統計データから、医学的エビデンスに

基づいた、本当に正しい食事法を１冊に

網羅！「食の教養」は健康格差社会を

生き抜く武器だ！



序章　人体のメカニズムにそった最強の食事

　―血糖値のコントロールが最大のカギである

　・低所得層ほど糖質に走る理由

　・「和食＝健康食」とは限らない

　　　他１４項目

第１章　医学的に正しい食べ方２０

　―ダマされる前に知っておきたい

　　食事の新常識

　・カロリーと肥満は関係ない

　・ちょこちょこ食べるほうが太らない

　　　他　新しい常識８件、体にいい食べ物１０件

第２章　病気を遠ざけ活力を取り戻す！

　　　　やせる食事術

　―糖質制限で心身を整える技術

　・糖質の悪性度を正しくする

　・シナモンは血糖値を下げる

　　　他１７項目

第３章　２４時間のパフォーマンスを

　　　　最大化する食事術

　―朝・昼・晩の食事で本来のパワーを

　　高める技術

　・果物は朝に少量を食べる

　・菓子パンは命を削る食べ物

　　　他１９項目

第４章　見た目・気力・体力を衰え

　　　　させない！老けない食事術

　―若さとしなやかさを取り戻す食べ方

　・血糖値で太り→老い→病んでいく

　・AGEの多い食品を避ける

　　　他９項目

第５章　本来の免疫機能を回復させる！

　　　　病気にならない食事術

　―現代人ががんを遠ざけるための食べ方

　・もともとなかった食べ物を食べない

　・いつも満腹だと長生きできない

　　　他１４項目

第６章　１００歳まで生きる人に共通

　　　　する１０のルール

　―世界の統計データが教える長生きの秘訣

　・豆類をたくさん食べる

　・野菜はたっぷり多種類食べる

　　　他８ルール