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●商品仕様
サイズ：210×75×25mm
箱入重量：約860g
材質：天然石、珪石、他
生産国：日本
販売元：株式会社 森平

●商品説明
試行錯誤を繰り返すこと5年、良質な天然石を配合し、低温で焼成した天然に近い森平オリジナル人造砥石。

”Morihei 火 砥石” は厳選した素材を用いて製造している為、品質が安定しており、鋼やステンレス刃物にも問題無くご使用頂けます。
※セラミック包丁や石材包丁にはご使用頂けません。

刃先が非常に滑らかに仕上がる為、食材の切り口に艶がでます。
仕上砥石を用いて研いだ包丁は非常に長く切れ味が続くようになります。
※この仕上砥石は#6000 仕上砥で研いだ後に用いると効果的です。