パクチーの種子、コリアンダー

パクチーの種、コリアンダー

第四種郵便封筒入れて50g

自家用　農薬不使用

秋蒔きは9～10月が蒔き時期です。
2枚目の写真は、パクチーの花です。こんな可憐な花に癒されてます

発芽率を上げるために、瓶などで殻を割ってから撒かれるといいです。

一回種を撒いて、放っておくと、種がこぼれ落ちて芽が出て、半永久の収穫のサイクルができます。うちには年中パクチーがあります。
パクチーほど、SDGsな植物はないと思います。種はコリアンダーとして香辛料などに、葉っぱはサラダ、ラーメンなどに、そして花は細かい白いレース状の可愛い花、枯れた茎は束ねてホウキに！そして自然に種がこぼれて。。。永遠のサイクルです。

採取の際に茎などゴミが混じってあるかもしれませんが、そのまま撒いてください。

また、種としてでなく、香辛料として、パウダーにするとコリアンダー、肉料理、カレー、手作りドレッシングなどにご利用ください。私は胡椒代わりに、肉料理に使っています。
さっと洗ってゴミを取り除いてから乾かしてご利用ください。