手網直火焙煎珈琲豆コスタリカ　ラ　リア　ピエサン2000カトゥアイホワイトハニー

ラ・リアマイクロミルはルイス氏とオスカル氏の兄弟が、自分たちが生産したコーヒーを自分たちの手で仕上げるべく立ち上げたマイクロミルです。

ほぼ毎年COEを受賞し、2018年までに4度のトップ10入りと実績は折り紙付き（なのに謙虚な2人）！

そんな彼らが2013年に新たに購入したのがピエサン農園です。

タラスの中でも今では農園開拓が盛んなサンフランシスコ。

山々が並び夜の冷え込みが厳しい環境のため当時はコーヒー栽培はほとんど行われていなかったそうですが、コーヒーにとっては逆に最適だったそうです。

しかし高地でのコーヒー生産は予想通り過酷を極めました（ここでBGM中島◯◯◯さん地上の★）。

日中でも7度程度の寒冷な風が吹き、貿易風によって運ばれる菌の影響を受け葉は傷んでいきました。

自然林やバナナの木によって防風対策を講じ、農園のシェードの位置や高さを試行錯誤する等足掛け4年！

今では区画の隅々まで均一に実り、乾季真っ只中の最適なタイミングで収穫出来るようになりました。

このピエサン2000は彼らが最も熟知している品種カトゥアイ単一で仕上げられています。

兄弟の並々ならぬ努力の結晶！

ご注文後に手網を振り焙煎致します。

焙煎度合い、豆のままか粉かご指定下さい。

(ご購入後1時間経過しコメント無い場合はこちらのおすすめの焙煎度合いで、豆にて発送致します。)

浅煎り(ミディアムロースト)
→甘味の中に黄桃の酸味を感じる円やかで飲みやすく美味しい珈琲。

中浅煎り（ハイロースト）酸味好きな方はこちら！
→オレンジの様な酸味がしっかりと。珈琲は酸味でしょ、という方は是非。

中煎り(シティロースト)オススメ！
→焼き林檎の様な甘くて温かみのある酸味が超美味。冷めても温かみを感じるのは兄弟のウォームハートのため？

中深煎り(フルシティロースト)日本人好み
→うっすらとオレンジの風味を感じつつ、チョコレートの甘味と温かみが美味しい！まろやか！

深煎り(フレンチロースト)
甘い！ジューシーでまろやかは少し珍しいかも。ミルクと相性良さそうなのでカフェオレやアイスコーヒーに。

賞味期限は発送から粉なら2週間、豆は1ヶ月。

直射日光は避け水に濡れないよう保存。

食品衛生責任者及び保健所の登録済み。

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