鳳凰蜜蘭香（ミランシィアン ）は華やかさと烏龍茶らしいスモーキーさのバランスに優れた万能なお茶です。液体の色は深いオレンジ色。お香のような落ち着く香りが特徴的です。食後に特にオススメできます。

Tasting note:
香り - お香、新鮮な芝、紫蘇
味わい - スモーキー、なめらかなタンニン、赤いぶどう


内容量50g
賞味期限は1年としますが、カビないよう乾燥した冷暗所で長期保存して熟成することもできます。

功夫茶のこと

時間、手間暇をかけてお茶をいれるお茶の入れ方であったり一連の流れのことを中国で功夫茶といい、広く一般に親しまれています。

功夫茶の入れ方

1gの茶葉につき15gのお湯を使用します。

最初の一杯目のお湯は茶葉を洗うためと茶器を温める意味で一度捨てます。

2杯目からは100度のお湯で一度につき5秒で淹れます。

3杯目からは好みに合わせて少しずつ時間を増減させたりお湯の量を調整しながら楽しみます。

1回分の茶葉で10〜20杯分淹れられます。

全体を通して茶葉の香り、蓋の香り、液体の香りを嗅いでみたり、味わいの変化や気付きを話し合うことも楽しむコツです。

功夫茶で一番大事なことは、ゆっくりと丁寧にその時間を楽しむこと。