【商品情報】
1857年に鍛冶職人のアルバート＝カール・タークによって創設されたturk社のクラシックフライパン。

テフロンのものに比べれば多少手間はありますが、コーティングが1年ほどで駄目になってしまうテフロンに対して、きちんと手入れをすれば100年でも使える大変丈夫なフライパンです。
蓄熱性が良く薪の火にも使えるので、厚手の食材の調理やアウトドアでご使用になるのにも適しています。焼き慣らしをしてご使用下さい。


【焼き慣らしの方法】
1.本体についたラベルやテープ等をきれいに剥がしてください。

2.フライパン表面の植物性の錆止めコーティングを取る。
フライパンに熱湯と中性洗剤を入れ、ブラシやスポンジで擦り取ります。きれいにゆすぎ、火にかけ水分をとばしてよく乾かします。

3.油を馴染ませる。（２．の工程後、速やかに行ってください。そのまま放置されますと錆の原因となりますのでご注意ください。）
フライパンを十分熱してから、油を入れます。
油がフライパン表面にまんべんなく行き渡りましたら、ジャガイモの薄切りあるいはジャガイモの皮やニンジンの皮、キャベツ等の野菜くずと塩小さじ１杯を入れ、炒めます。野菜がこげ茶色になり中まで火が通り、フライパンの底が黒っぽくなり始めたら火を止めます。中身を捨てて、フライパンを熱湯でゆすぎます。その後よく乾かして、使用準備完了です。
すぐに使用しない場合は、火にかけて完全に水分をとばした後、錆を防ぐためにキッチンペーパーなどでフライパン全体に軽く油を塗って下さい。

4.その他
ご使用当初は通常より多くの油を使います。使用回数を重ねることにより、油が馴染んで黒っぽくなり、必要な油量も減ります。

【主な仕様】
・ご使用後に水洗いをしてからしっかりと火にかけ、通気性の良い場所で保管して下さい。
・取っ手も鉄製のため熱くなります。必ずミトンを着用してください。
・IH、オーブンは使用可能です。
・電子レンジは使用できません。