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スミカマ 霞 KASUMI TORA 剣型包丁 20cm 錆びにくい 日本製 岐阜県関市 36851
サイズ(約):全長32.5cm、刃渡り20cm
本体重量(約):110g
素材･材質:ハンドル/朴木にウレタン塗装、刃部/モリブデンバナジウム鋼
生産国:日本
霞KASUMI TORA包丁は、十数年以上による他の霞KASUMI包丁シリーズの開発・製造を経て蓄積された豊富な製造経験を集結し、新たに開発されたシリーズ
霞KASUMI TORA包丁は、日本刀制作と同じ伝統的技術をもった包丁製造の職人による手作業で作られている
刃身(ブレード)には、鋭い切れ味を誇り、錆びにくく研ぎやすい特徴を持つ日本鋼高炭素モリブデンバナジウム鋼を使用している
また、柄には硬化型エポキシ系樹脂(黒色)を塗装した朴の木を使用しているので、包丁全体のバランスを保ち、程よい軽さで手になじみ、末永くお使いいただける
霞KASUMI TORA包丁シリーズは、熟練した職人によって、一丁ずつ丁寧に仕上げられている
また、手頃な価格帯にもかかわらず、信頼性のある品質とお手入れがしやすいところから、初めて和包丁を手にしていただく方にもお勧めできる包丁
【用途】
主に肉を切るのに使用しますが、野菜等にも使用できる
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