4年前に魚を深く勉強するために購入し、勉強し終えたので出品しました。
特に目立つ汚れはありませんが、自宅保管のため神経質な方はご遠慮ください。

【詳細な内容】
本書は、九州地方の地魚を中心に、550種類の魚介類を詳しく紹介しています。各種の食べ方や特徴が記載されており、料理や食材選びに役立つ情報が満載です。

【食材の選び方】
第1部では、地魚をおいしく食べるための選び方や調理法について詳しく解説しています。新鮮な魚介類を選ぶポイントや、保存方法も紹介されています。

【図鑑としての役割】
第2部では、実際に食べられる地魚の図鑑として、各種の特徴や味わい、旬の時期などが詳述されています。料理を楽しむための必携の一冊です。

- タイトル: 食べる地魚図鑑
- 著者: 大富潤
- ISBN: 978-4-86124-225-0
- 部: 第1部: 地魚をおいしく食べる
- 部: 第2部: 食べられる地魚図鑑
- 内容: 魚、エビ、カニ、貝、ウニ、海藻など550種
- 出版社: 南方新社

ご覧いただきありがとうございます。