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「和菓子入門」
主婦と生活社
中城裕美
きょうの料理　3分クッキング　
講師
定価: ￥ 1300　2003年
ベストクッキング

1987年発行の
主婦と生活COOKING BOOK
和菓子屋さんのおいしい味と風合いが簡単に作れる
私の和菓子348種　中城裕美
を、改題した本です

接着が甘く部分的に外れている箇所あります
カバー傷み等あります
中は概ね普通にご覧頂けると思います

巻末に
和菓子の基本の綴込みも。
求肥、粒あん　こしあん、
白あん、栗の甘露煮、
和菓子の基礎技術の手順写真、詳しく見てわかる解説です。

お菓子　おやつ　デザート
和菓子　ねりきり　カステラ
まんじゅう　焼き菓子　
クッキー　ゼリー菓子
もち　大福　どらやき　
ようかん　ういろう
干菓子　おはぎ　ひなまつり
雛菓子　節句　不祝儀　お祝い
だんご　あん　餡
蒸しパン　アイスクリーム
氷室　わらびもち
淡雪かん　かのこ　
栗まんじゅう　みつ豆　
あんみつ　ところてん　葛切り
そばぼうろ　梅が枝餅
ドーナツ　クレープ

江上和子　佐藤香代子


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