╲✨️手に馴染む丁度良いサイズ

お手入れがし易く長持ち✨️╱



⭐️材質：モリブデン・バナジウム鋼

⭐️刃渡り：18cm

⭐️デポット加工



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《商品説明》



■本刃付け

砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。



■本研刃造り

プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。



■サブゼロ処理

1050℃で焼き入れ後に、－73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。



■デポット加工

デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。



No.ES795-995970