長期保管してました。中身は綺麗です。
「日本のおかず500選 : 料理人生五十年-味は人なり」
土井 勝
定価: 2427円 1995発行
★即購入歓迎★
●購入年：2018年
●状態：良だが、長期保管のご理解頂ける方。　
●カバー：あり、裏表紙汚れあり。写真ご参照下さいp19〜・帯なし
●ヤケ：なし
●ヨレ：なし
●スレ：本同士のスレあり。写真p20
●折り目：なし
●書き込み：なし
●注意事項：犬がいる環境です。
●中古品にご理解いただける方
♪らくらく、ゆうゆうどちらもOK♪
ご指定ない場合は当方の都合で配送致します。
他にもあります➡#コタとジュリ♡お菓子

内容のポイント

四季折々の料理：春夏秋冬の旬の素材を活かしたレシピ集

定番おかず：煮物、焼き物、揚げ物、和え物など充実のラインナップ

特別な日の行事食：お正月、ひな祭り、お盆、七五三などの行事料理

保存食レシピ：漬物、佃煮、常備菜で日持ちする一品も紹介

料理の基本技法：だしの取り方、煮崩れしないコツなど丁寧な解説付き


この本は 伝統的な調理方法 を重んじながらも、家庭で無理なく再現できる 実用的な工夫 も満載です。「だしの取り方」や「素材の味を引き立てる煮物のコツ」など、日本料理の基本が丁寧に紹介されていますが、手間をかけすぎない工夫により、現代の忙しい家庭でも取り入れやすくなっています。



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